头一回开店卖粽子，邻居的安帝（大妈）光顾应酬了一粒粽子.
看她满心欢喜，很期待的样子，寒暄几句都嫌烦：“我帮你把粽叶打开吧？”
“不用，不用，我要拿着粽叶吃，这样才够味够传统，不要帮我打开。”语气有点急，有点期待。
店家也很期待，期待着自然而然的赞美，和批评。当然，赞美不为我自己，是为了客户，批评比较有用，不蒙蔽双眼，苦口良身！暗自思忖：这泉州的手艺，来到了狮城，不知道会不会水土不服。
“这哪里是肉粽？”正当我意淫着，一个声音在隔壁喊了起来，一阵阴云从我眼前飘过，眼前的阳光灿烂绿叶滴青变得像墨绿的暗。下意识地脱口而出：“糟了，不过（关）。”
“安帝，怎么啦？”
“你这个肉这样少，又没有味道，也不会香，哪里是肉粽？不可以啦，这样的粽子不可以的，没人回头客的！改天我做给你吃吃看，你就知道什么叫肉粽！”
“啊....？那你们好吃的点在哪里？在你们才符合本地口味的那个好吃呢？”我低声问道求教。
“不是放很多贵的东西就好吃的，这个米很重要，要炒的，我们叫炒米粽，要放整公斤的炸葱和蒜头下去的，哪里有这样简单？要这样每个人都会了lo...”安帝瞬间提醒了我.
提醒了我，天下武功唯快不破，天下美食，唯美不破。
又意淫了！
余心不死，拿去给隔壁的几个盆友尝试，也没说破，就是说了句“不过（关）”我就心神领会了。回头继续尝试。
其实，没有尝试别人家的，再怎么尝试也无用。基础是有，市场形成的已定味道，也就是口味本地话，这个是无法凭空想象的，只有借鉴取经才能高效缩短时间。
“我给你去厦门街买20粒来慢慢吃，一粒5新币哦，不便宜嚯！” 盆友这样提议道。
下午，果然来了10粒厦门街的肉粽，一打开，光溜溜的，全是米...
我纳闷了.
“你不要管这样多，咬下去试一下啦，吃完了再说。”
“里面果然塞满了肉与其它辅料，香喷喷的，释放出来的粽米香像少林足球的太极推手那样搅拌的手快要打结，啊！醍醐灌顶，瞬间秒懂。